உணவு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பாதுகாப்பு இதழ்

தொகுதி 4, பிரச்சினை 3 (2020)

கட்டுரையை பரிசீலி

Impacts of different drying methods on phenols contents and antioxidant activity of Russian Olive (Elaeagnus angustifolia L) fruit.

  • Soussene Boudraa*, Driss Elothmani, Sara Zidani