நோக்கம் மற்றும் நோக்கம்
உணவு அறிவியலின் முன்னணியில் ஆராய்ச்சியை விநியோகிக்க ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு உலகளாவிய கூட்டத்தை வழங்குவதே இதழின் நோக்கம். இந்த இதழ் உணவு அறிவியலின் அனைத்து பகுதிகளையும் உள்ளடக்கிய கட்டுரைகளில் சக மதிப்பாய்வை விநியோகிக்கிறது, இதில் படைப்பு விவசாயத்திற்கும் உணவுக்கும் இடையிலான தொடர்பு, அத்துடன் உணவு அறிவியல் என்பது நல்வாழ்வு மற்றும் வாழ்வாதாரத்திற்கு என்ன அர்த்தம். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், பலதரப்பட்ட கட்டுரைகளில் உள்ள முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள் உணவைப் பற்றிய ஆய்வின் சில பகுதியைக் குறிப்பிட வேண்டும்.
- உணவு வேதியியல்
- ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
- உணர்வு அறிவியல்
- உணவு பாதுகாப்பு
- உணவு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து
- நானோ தொழில்நுட்பம்
- நச்சுயியல்
- உணவு தரம்
- ஊட்டச்சத்து மாற்றத்தை நிர்வகித்தல்
- சந்தைப்படுத்தல், விநியோகம் மற்றும் சட்டமன்ற சிக்கல்கள்
- உணர்வு மற்றும் உணவு தரம்
- மருத்துவ ஊட்டச்சத்து
- உணவுமுறை மற்றும் இளைஞர்கள்
- பயோபிராசஸ் மற்றும் உணவு என்சைம் தொழில்நுட்பம்
- குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்
- உணவு பாதுகாப்பு
- உணவு பாதுகாப்பு
- உணவு சேவை
- உணவு அறிவியல்